All Black Fish var slut så det fick bli någon annan fisk, jag vet tyvärr inte namnet. Till den blev det biff som man ofta köper tillagad o klar här, den har en tydlig asiatisk smak och är mycket god. Och Strimlad stekt potatis med vårlök, risvin o soya. Ris var det så klart också, men så är jag ju i Kina. Fisken köper man gärna levande i en påse vatten och "slaktar" själv hemma, det är visst för att vara säker på att den är färsk. Vi stekte den tillsammans med massa chili och tillsatte risvin o soya på slutet. Allt blev mycket gott, men att äta den hela fisken med pinnar var inte lätt. Jag fick bara loss mycket små bitar åt gången.